Notre Histoire depuis 1998


ALICE PIZZA 15ème

 

ALICE PIZZA 17ème

 

 

Cette pizzeria n'a rien à voir avec Alice ADSL, pas de grande blonde aux cheveux interminables derrière le comptoir, mais un homme plein d'avenir, élu le meilleur pizzaiölo de Paris !

En effet, pour Monsieur Tahar Belkadi, la pizza c'est une affaire de famille mais aussi une histoire d’amour : son père était déjà le roi de la pizza sur la Côte d'Azur. Tahar Belkadi réinvente la pizza avec son talent et son perfectionnisme sans limite.

En 1998 , Tahar Belkadi entreprend de réaliser son rêve:  il ouvre son premier restaurant.

Cela commence par un petit local sur Paris dans un quartier plutôt aisé du 17ème arrondissement :  Le quartier des Batignolles , rue de la Condamine .Une dizaine de places, un livreur, beaucoup de passion et de patience pour la création d’une nouvelle pâte. Pour Tahar, sa pizza de qualité vaut un prospectus de qualité: il 

choisit et fait faire avec soin ses prospectus: Une bonne publicité c’est déjà la moitié des clients gagnés! Le Figaro lui-même fait un comparatif avec les plus grandes enseignes de livraison de pizzas, il est placé à la première place pour sa qualité.

 Une fois de plus il ne lui faut pas beaucoup de temps pour se rendre compte que le petit local est devenu bien insuffisant pour tenir la cadence des demandes. Tahar ne change pas de quartier, il déménage juste de deux rues, au 57 Rue des Dames en 2001. C‘est au cœur du quartier des Batignolles que l’aventure Alice Pizza a prit un réel tournant en se dirigeant  vers la livraison et l’emporter de pizza de qualité.

Tahar se met à créer des pizzas des plus originales les unes que les autres alliant esprit de créativité au goût surprenant . Il est soucieux de la qualité de ses produits qu’il choisit avec soin en France et en Italie .

De là, part une autre quête pour la perfection de la pâte à pizza car il souhaite que le produit assemblé soit unique comme vous. De là est né, le slogan et les valeurs d’Alice Pizza : Le Goût, La Qualité et le Délice pour notre alchimiste de la pizza.

Pour continuer à affiner ses recettes, son travail et la finesse de ses gestes , il continue à être en  apprentissage perpétuelle en participant aux plus grands championnats raflant au passage de nombreux titres :

  • 18ème au championnat d’Europe 2005

  • 3ème au championnat de France 2008

  • 50ème au championnat du monde 2008

  • 2nd au championnat de France 2009 Europe Tour

  • Elu meilleure pizza de Paris Mars 2009

  • 10ème au championnat de France 2015

C’est en 2009 , qu’ Alice Pizza s’installe dans le 15ème arrondissement près du quartier de Convention au 11 Rue Eugène Gibez. Cette deuxième enseigne suit le même principe que le premier en augmentant sa capacité à recevoir sa clientèle sur place ( 26 couverts). 

A la carte, vous trouverez toutes les spécialités d’Alice pizza plus d’une trentaine de recettes de pizzas, avec chacune son identité gustative, et pour certaine une belle histoire de famille et pas que…

Comme l’ancienne Pizza Bolognaise rebaptisé la « Stanley », garni d’une véritable sauce bolognaise maison cuite au four à bois, pendant plusieurs heures, sa double portion de fromage et ses oignons confits,  comme avait l’habitude de le demander Stanley, devenu son ami, journaliste au New York Times, lors de ses voyage à Paris.

Ou encore la belle Histoire d’un parrain, Tahar Belkadi qui ne pouvait faire goûter ses pizzas à sa petite filleule, Eileen, car elle était allergique au lactose. Il créa alors  la Pizza d’Eileen, sans fromage, qui portera son prénom, où il cuisine des légumes relevés à la sauce soja Teriyaki et du poulet mariné, un pur délice…

Il ouvre en 2017 son laboratoire dans le 19ème arrondissement, où il fabrique sa pâte à pizza , dont seul lui connait la recette et le secret de cette pâte de qualité qui réjouie  vos papilles à chaque bouchée. Il n’arrêtera pas son engouement d’une pâte parfaite pour offrir à ses clients la meilleure qualité de pizzas en livraison sur Paris et pourquoi pas étendre son savoir faire au delà de la capitale.

Pour continuer à satisfaire un maximum de  clients , et pour élargir sa zone de livraison il décide de s’installer dans un nouveau quartier : la Porte de la Villette .

Il s’installe en janvier 2018 au 5 Avenue Corentin Cariou  pour proposer  aux clients diverses possibilités de restauration : sur place ( 30 couverts en salle et une terrasse de 20 couverts ) , emporter et en livraison.


Alice Pizza c’est désormais 3 restaurants pour vous servir.  Leader de la livraison depuis 1998 dans le 17ème , en 2009 dans le 15ième et désormais dans le 19ème.